juni kool

Kool is een van de meest voorkomende groentegewassen die nodig zijn voor een volwaardig dagelijks menselijk dieet. Aan het begin van de zomer wordt een vroeg ras genoemd naar de rijpingsmaand juni een bijzonder waardevol, vers product uit de tuinperk.

Dankzij het wetenschappelijke werk van experimentele veredelaars van het All-Russian Institute of Seed Production, werd in 1967 een ultravroege variëteit vroege kool gekweekt. Het belangrijkste genetische materiaal voor zijn creatie was de eerste Gribovsky nr. 147 en Ditmarskaya nr. 2399. Een verbeterde variëteit van vroege variëteiten kreeg in 1971 officiële erkenning van het rijksregister en werd een van de meest populaire soorten landbouw- en tuinproducten.

Na een lange winterperiode wordt juni-kool een essentieel vitaminevoedsel, samen met radijs, groene uien en verse slablaadjes. De rijpingstijd van een vroegrijpe groente is gemiddeld 60 dagen, te rekenen vanaf het moment van het planten van zaailingen in de bedden. In slechts 2 maanden bereikt het gewas zijn technische rijpheid en is het klaar voor de oogst.

Sappige en rijpe koolkoppen hebben een uitstekende smaak en kunnen worden gebruikt voor voedsel dat al 0,5 kg weegt. Het vroegrijpende ras is geschikt voor wijdverbreide teelt en verdraagt ​​late voorjaarsvorst tot -5 graden zonder schade. Kool die aan het begin van de zomer is geoogst, kan vers en verwerkt worden gebruikt, zoals allerlei salades, een ingrediënt in voor- en tweede gangen, augurken.

Afgeronde en vrij dichte koolkoppen trekken aan met hun presentabiliteit, frisheid van uiterlijk en lichtgroene kleur van de bladeren, die er aan de buitenkant lichter uitzien en van onder dik groen. De diameter van de rozet van een koolplant die in de tuin groeit, bereikt 50 cm, afhankelijk van het teeltgebied en de landbouwtechnieken kunnen koolkoppen een waarde krijgen van 0,9 tot 2,4 kg. In de koolgroente bevindt zich een dichte stengel, iets minder dan de straal van de hele koolkop.

Kool was begin juni door de auteurs van het ras bedoeld voor verse consumptie en onderscheidt zich door de zachtheid van de koolkroppen. Het is niet geschikt voor langdurige opslag, zelfs niet in een kelder of koelkast, maar in gezouten vorm wordt het snel zacht, zodat het kan worden gebruikt in het geval van het bereiden van een licht gezouten product. De knapperige en rijpe geaderde bladeren zijn heerlijk om in verschillende salades te snijden. De smaak is aangenaam, bevat geen bitterheid, die in sommige latere variëteiten wordt gevonden. De toevoeging van vroege kool aan groene soepen, borsjt en groentestoofschotels geeft de gerechten voedingswaarde en een goede gastronomische werking.

Van het planten van zaden voor zaailingen, beginnend in de tweede helft van februari of de eerste helft van maart, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden in het gebied, tot het verzamelen van rijpe koolkoppen duurt meestal 90 tot 100 dagen. De termen van technische rijpheid worden waargenomen in juni-kool gedurende de tweede helft van juni.

De opbrengst van rijpe landbouwproducten na het planten van zaailingen in de volle grond is gemiddeld 97%. De opbrengst van vroege kool wordt door experts als hoog ingeschat. Haar experimentele berekeningen laten een gemiddelde oogst zien van 363-641 kg per hectare, oftewel 3,5-6,4 kg per vierkante meter tuingrond.

Vroege witte kool wordt in veel landen van de wereld verbouwd, waar het wordt gebruikt om veel gerechten uit de nationale keuken te bereiden, zoals soepen, bijgerechten, koolrolletjes of ravioli. De voedingswaarde van rauwe kool wordt ook door veel landen gewaardeerd. Op het grondgebied van de Russische Federatie worden sinds de oudheid verschillende soorten witte kool verbouwd. De eerste vermeldingen van deze groentecultuur zijn te vinden in schriftelijke verslagen van de 12e eeuw. Het alomtegenwoordige en universele gebruik van kool heeft geleid tot de opkomst van verschillende lokale variëteiten, waaronder die welke bestand zijn tegen vorst, zoals juni-kool.

Een vroege groenteteelt heeft enkele kenmerken van teelt en verzorging, waarvan de naleving u in staat stelt de kwaliteit van producten te maximaliseren en de optimale rijpingstijden te bepalen. Het planten bestaat uit verschillende fasen.

- Zaadvoorbereiding

Zaaizaden voor zaailingen kunnen in 2-3 porties worden verdeeld, zodat, door ze vanaf half februari om de 10 dagen te planten, de rijping van kool in de bedden ook over meerdere perioden wordt verdeeld. Voordat u zaden van kool van begin juni voor zaailingen plant, moet u ze weken in gekoeld water, waarvan de temperatuur ongeveer 2-3 graden kan zijn. Door zaadmateriaal de hele dag in dergelijke omstandigheden te houden, kan het verschijnen van spruiten worden versneld, evenals de planten verharden en vorstbestendig worden. De tijd voor het planten van zaden moet worden berekend afhankelijk van de gewenste tijd voor het verkrijgen van afgewerkte tuinproducten, rekening houdend met het gemiddelde aantal dagen voor het rijpen van deze variëteit aan cultuur.

- Groeicondities voor zaailingen

Juni-koolzaden worden het gemakkelijkst in turfpotten geplant, waarmee ze vervolgens naar de volle grond worden overgebracht. De grond in zaailingcontainers moet vruchtbaar zijn en alles bevatten wat nodig is om de gekiemde scheuten te voeden. Het kan ingrediënten bevatten zoals zand, gemalen graszoden en turf, maar ook het nu gangbare substraat of kokosvlokken. Zand voorkomt dat overtollig vocht in de zaailingbak stagneert en turf maakt de grond losser. Om vriendelijke zaailingen te krijgen, moet er voor extra verlichting worden gezorgd, omdat kool een fotofiele plant is. Het is ook noodzakelijk om de kamer te ventileren en regelmatig water te geven, maar in gematigde doses.

- Spruitjes planten in de volle grond

In verschillende klimatologische regio's worden koolzaailingen anders in tuinbedden geplant, afhankelijk van de lokale omstandigheden, wanneer de grond wordt opgewarmd tot + 4 ... 10 graden. Jonge scheuten van het juni-ras weerstaan ​​met succes de terugkeervorst, die op sommige plaatsen in mei mogelijk is.

De belangrijkste maatregelen voor de verzorging van vroege kool zijn tijdige watergift, die op droge dagen wordt verhoogd en tegen het einde van de rijping wordt verminderd, zodat de koolkoppen niet barsten door overtollig vocht. Gedurende het hele groeiseizoen wordt 3 voeding uitgevoerd met verdunde pluimvee-uitwerpselen - op de 20e dag na het planten, daarna nog 2 keer, met tussenpozen van 2 weken. Ter bescherming tegen rupsen zijn producten zoals het besprenkelen van de bladeren met houtas of behandelen met een oplossing van colloïdale zwavel nuttig.