alles over rapen

Er was eens geen enkel feest denkbaar zonder deze knolgewas. Momenteel weten maar weinig mensen over raap, en tevergeefs, omdat deze onterecht vergeten plant een concentratie van nuttige elementen is.

Als je in je eigen tuin kweekt in overeenstemming met de technologieën die worden gebruikt bij de productie van biologische producten, kun je een milieuvriendelijk product krijgen dat nuttig is voor kinderen en volwassenen. Niet iedereen zal het lekker vinden naar zijn smaak, maar regelmatig gebruik van het product zal een gunstig effect hebben op de gezondheid, het uiterlijk en het welzijn.

Raap (of voederraap) is een gecultiveerde groenteplant die in gematigde klimaten wordt gekweekt, in de meeste gevallen voor veevoer. De gemiddelde opbrengst varieert van 6 tot 8 ton droge stof per hectare. Onder goede omstandigheden kan het tot 100 ton wortelgewassen per hectare en tot 150 ton bladeren opleveren. De massa van sommige wortelgewassen kan meer dan één kilogram bedragen. In sommige gevallen worden raapgewassen met de wortel gevoerd: eerst aan koeien (ze eten de bladeren en het bovengrondse deel van de wortels), dan aan varkens (ze trekken de resterende wortels eruit).

Het wortelgewas ziet eruit als een bal, het kan de vorm hebben van een cilinder of een afgeronde langwerpige vorm hebben. De kleur kan wit, paars, geel zijn. Voelt geweldig op zode-podzolische, zandige leembodems en leem. Naast speciale groentemagazijnen kan het gewas gevouwen in de vorm van een lange hoop (stapel) of in een in het veld gegraven kuil, beschut tegen vorst en regen met een zeil, doppen of rietje worden opgeslagen.

Koolraap bevat suiker (glucose overheerst), eiwitten, lipiden, een massa minerale zouten (magnesium, zink, calcium, kalium, mangaan, fosfor, ijzer), veel vitamines (vooral C, B1, B2, PP), een kleine hoeveelheid van cellulose en bètacaroteen. Vitamine C is aanwezig in jonge bladeren. Er zijn soorten die niet alleen geschikt zijn voor menselijke consumptie, maar ook heerlijk zijn. Het kweken van rapen is net zo eenvoudig als radijs, rapen, radijs. Voor zomerconsumptie worden ze in het vroege voorjaar gezaaid, voor winterbladwijzers - dit is begin juli. Het wordt rauw geraspt in salades gebruikt en gekookt voor groentepuree of stoofschotels.

In het 18e-eeuwse Groot-Brittannië promootte een hooggeplaatste Whig-politicus Charles Townshend (meestal bekend als Turnip Townshend vanwege zijn sterke interesse in landbouw) het gebruik van rapen in een speciaal ontworpen vierjarige vruchtwisseling, vanwege de hoge opbrengst en energetische waarde, snelle groei en ontwikkeling, pretentieloosheid en de mogelijkheid om het gewas te gebruiken voor staand vee. In volksmethoden voor genezing, preventie, diagnose, behandeling, gebaseerd op de ervaring van vele generaties, wordt raapzaad gebruikt als een laxeermiddel, dat de ontwikkeling van ontstekingsprocessen, een diureticum en een slijmoplossend middel onderdrukt. Voederraapsap met honing wordt gebruikt bij de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen en als een stimulans voor het functioneren van het hart.

Op dit moment zijn er veel soorten en variëteiten van deze plant die gegeten kunnen worden. Verschillen: in vorm, kleur van het vruchtvlees, smaak en samenstelling. Bepaalde rassen bevatten meer sporenelementen, maar het is moeilijk om een ​​goede oogst te krijgen. Bepaalde rassen kenmerken zich doordat ze een uitstekende oogst geven, die ook nog eens uitstekend bewaard wordt. Voederrapen zijn onderverdeeld in 2 soorten: dit is een geelvlezige variëteit, die meestal "geel vlees" wordt genoemd, of een witvlezige raapvariëteit - "wit vlees".

Laten we het hebben over populaire soorten voederraap die in ons land kunnen worden verbouwd.

• Ostersundomski. Een cultivar met een onderontwikkelde stengel en half opstaand groen blad op paarse bladstelen. Het bovenste deel van het langwerpige wortelgewas is paars en het onderste deel is wit. De raap wordt over de helft van de grond begraven en is zwaar begroeid met wortels, dus hij wordt er met moeite uitgetrokken. De smaak van de witte pulp is medium, heeft een bitterheid.
• Geel violethoofdig. De toppen van de struiken zijn onderontwikkeld. De kleur van de opstaande bladeren is rijkgroen en de stekken zijn paars. Een wortelgewas met een gele kern, heeft een afgeronde afgeplatte vorm, donkerpaars in het bovenste gedeelte en geel in het onderste gedeelte. Het wordt vrij vrij uit de grond getrokken. De smaak is volledig geschikt voor consumptie, de variëteit verschilt niet in sappigheid.
• Roodharig, heeft een ronde vorm van gemiddelde grootte, de groente is genoemd naar zijn kleur. Het heeft een iets afgeplatte vorm, heeft een donkerpaarse kleur rond de toppen, verder is het licht van kleur. Het is heel gemakkelijk uit de grond te halen, smaakt vrij van bitterheid, maar het vruchtvlees is wat droog voor salades, de variëteit is vooral geschikt voor het koken van groentegerechten.
• Lange Bortfeld Raap - de ontwikkeling van de toppen is zwak, de bladeren hebben een sappige groene kleur. De maat is groot. Met de juiste zorg zijn de wortels enorm en sterk. Binnenin is de groente geel, sappig, met een goede smaak. Verwijst naar tafelvariëteiten. Door de sterk ontwikkelde wortels is het oogsten moeilijker.
• Bierpul geel - voederraap met volwassen, luxe, staande toppen. De langwerpige vorm van de groente in het stadium van volwassenheid kruipt uit de grond en weerstaat niet om eruit te worden getrokken. Het vruchtvlees heeft een gele tint, vrij sappig, geschikt voor gebruik op tafel.
• Grayson - de variëteit heeft grote, rechtopstaande bladeren van gele en groene kleur. De toppen zijn sappig. Wortelgewassen zijn afgerond, enigszins afgeplat, met een schilferige schil. Door de onderontwikkelde wortels is het gemakkelijk om wortels uit te trekken. Het vruchtvlees heeft een gelige tint, niet sappig. Het wordt gebruikt als voer.
• Raap Witte Bal - de naam komt overeen met zijn vorm, de groente heeft een bolvorm die je zelden tegenkomt. Het vruchtvlees van de groente is wit, sappig. Buiten is het wortelgewas paars van kleur. Hij staat stevig in de grond, maar trekt er zonder problemen uit. Het ras is relatief recent gefokt door specialisten in veredeling en heeft aanzienlijke populariteit gewonnen vanwege zijn grote formaat en uitstekende smaakkenmerken.
• Zes weken rapen - de toppen zijn stevig, de steel is dik. Wortelgewassen zijn afgeplat, wit, wanneer ze eindelijk rijpen, "springen" ze zelf uit de grond. De kleur van de vrucht is licht, het vruchtvlees is wit, sappig en wordt gebruikt voor tafelbehoeften. De variëteit past goed bij groenten in salades.

Zelfs een beginnende groenteteler is in staat om voederraap in zijn tuin te planten en te kweken, omdat deze groente niet veeleisend is. Je kunt zaden direct in de tuin planten, of een plant laten groeien door middel van zaailingen:

• direct zaaien wordt uitgevoerd in de laatste dagen van april of in mei;
• ideale zaaidata voor groentegewassen voor zaailingen zijn de eerste 10 dagen van april.

De voederraap heeft te kleine zaden, voor het gemak worden ze bij het planten gemengd met droog rivierzand. Het zaaien wordt uitgevoerd in een container met losse grond, eerder geïrrigeerd met warm water. Wanneer de zaden in de containers zitten, worden ze besprenkeld met een dun laagje zand en opnieuw geïrrigeerd vanuit een spuitfles. Daarna bedekken ze het met glas of polyethyleenfolie en zetten het op een warme plaats. Nadat de spruiten verschijnen, blijven de sterkste over en worden de rest geknepen.

Het is geen geheim dat alle gewassen die tot de koolfamilie behoren, moeilijk te transplanteren zijn, in dit opzicht is het raadzaam om in individuele kopjes van geperst turf te zaaien, om niet te plukken, maar de planten direct in de grond te planten met kopjes.

Haast je niet om de groente buiten te planten. Als het vriest, sterft je aanplant volledig af, dus de ideale tijd om jong te planten is de laatste 10 dagen van mei of begin juni. Alle wortelgewassen houden van vochtige grond, voederraap is geen uitzondering, we kiezen er een plaats voor in een laagland met een lichte schaduw. Het is goed als er eerder op deze locatie groentegewassen zoals bieten, sla of granen groeiden. Je mag geen rapen planten in het gebied waar kool of andere koolgewassen groeiden. Sporen van ziekten die kenmerkend zijn voor deze groenten hopen zich op in de grond en insectenplagen zijn geconcentreerd. Dit groentegewas houdt van leem en groeit goed op zode-podzolische bodems. Het is noodzakelijk dat het land voor het planten in de herfst wordt voorbereid. Bij het graven is het noodzakelijk om per 1 m2 toe te voegen:

• humus;
• 200 g houtas;
• 100 g azofoska.

Voeg geen verse koemest of kippenuitwerpselen toe, omdat dit de groente negatief zal beïnvloeden - de smaak en kleur zullen veranderen en de schil zal barsten.

Stapsgewijze handleiding voor het planten van voederraap:

• op het tuinbed is het bij het planten noodzakelijk om gaten te maken met een afstand van 25 cm;
• houd een afstand van 50 cm tussen de rijen;
• verwijder de zaailingen voorzichtig uit de glazen en plant ze in de gaten samen met een klomp aarde;
• als de voederraap in turfglazen is geplant, is het niet nodig om de planten te krijgen, ze worden direct met containers geplant;
• na het planten van de zaailingen, moet het tuinbed worden bewaterd met warm water en besprenkeld met turfmulch.

Vereist constante irrigatie van de bedden, verwijdering van onkruid, toepassing van voedingsmeststoffen, losmaken na irrigatie of regen.

Het is noodzakelijk om de voederraap overvloedig water te geven, maar het water mag de grond niet van de bovenkant van de groente afspoelen, omdat dit het groen maakt en zijn voedingswaarde verliest. Het waterverbruik in het beginstadium van de groei is 5-6 liter per m2 van de tuin en vanaf het stadium van wortelvorming moet de snelheid worden verlaagd tot 3-4 liter per m2. De frequentie van irrigatie is 1-2 keer per 7 dagen, maar het weer kan het schema aanpassen.

Het bemesten van voederrapen is net zo belangrijk als een goede irrigatie. Voor de hele zomerperiode zijn 2 extra verbanden voldoende.

• Begin juni, na het planten van de planten op het tuinbed, wordt het voeren met organisch materiaal uitgevoerd: kippenuitwerpselen in een verhouding van 1: 20 of humus in een verhouding van 1: 10.
• In juli, wanneer vruchten beginnen te vormen, wordt dezelfde samenstelling aangevuld met 30 g superfosfaat. Het geeft suiker aan wortelgewassen.

Raap is een tweejarige plant. In het eerste jaar vormt het wortels en in het 2e jaar worden de zaden geboren. Voor reproductie wordt een wortelgewas geselecteerd dat in het eerste jaar van bestaan ​​is gekweekt, op dezelfde manier geconserveerd als groentegewassen voor consumptie, alleen afzonderlijk. In het volgende jaar wordt hij in de tuin geplant zodra de aarde klaar is, wanneer deze opwarmt en de klonten niet meer aan elkaar plakken. Kies voor de teelt een site met vruchtbare, losgemaakte grond.

Na 3 maanden begint de bloei, verschijnen gele bloemen met 4 bloembladen, kenmerkend voor de kruisbloemige familie. Na de bloei vormt de plant een langwerpige zaaddoos. Het verzamelen van testikels (vruchten) wordt uitgevoerd als rijping, die in de plant verstoken is van uniformiteit. Raapzaad is klein, rondovaal, zwart of roodbruin van kleur. De vruchten worden gesneden voordat ze eraf vallen en tot het einde worden gedroogd, in een dunne laag op een goed geventileerde plaats.

Alle gewassen uit de koolfamilie zijn vatbaar voor verschillende ziekten. In het bijzonder is het noodzakelijk om vasculaire bacteriose, koolmozaïek, zwarte poot, kiel te benadrukken. Plaaginsecten hebben ook een zwak voor deze familie. Tot de gevaarlijkste insecten behoren kool- en spruitvliegen, golvende en kruisbloemige vlooien, koolmotten, bladluizen, bedwantsen, koolzaadwantsen en bloemkevers.

Hoe om te gaan met dergelijke ziekten en parasieten:

• het is vereist om aanplant met chemicaliën te verwerken - Benomil, Quadris, Fitosporin;
• tegen ongedierte zijn er gespecialiseerde chemicaliën die zijn ontworpen om schadelijke insecten te vernietigen, zoals Iskra, Thiamethoxam, Actellik.

De rijpingstijd van voederrapen vanaf het moment van zaaien is ongeveer 24 weken. Wanneer het wortelgewas de staat van technische rijpheid bereikt, zullen de onderste bladeren van de struiken geel worden, verdorren en uitdrogen. Als het zaaien van zaden in de lente is uitgevoerd, wordt de oogst vanaf de laatste dagen van juni in de loop van de rijping uitgevoerd. Dergelijke wortelgroenten gaan niet lang mee. Wortelgewassen die in de winter kunnen worden bewaard, rekening houdend met het ras, worden in september of oktober geoogst. Vergeet niet dat ze niet mogen bevriezen, want bij een temperatuur van -6 ° C worden ze slap en blijven ze veel erger.

Tijdens het oogsten moeten de struiken worden uitgetrokken of voorgegraven. Het is noodzakelijk om de resten van de grond van de groenten te verwijderen en de toppen te snijden, terwijl de lengte van de resterende stukken ongeveer 20 millimeter moet zijn. Wortelgewassen moeten onder een afdak worden geplaatst om te drogen. Bewaar alleen gezonde, hele en droge groenten; ze mogen niet worden beschadigd of aangetast door schadelijke insecten of ziekten.

Voor het bewaren van voederraapjes is het noodzakelijk om een ​​redelijk koele bewaarplaats te kiezen (van 0 tot 2 graden), daarnaast moet de luchtvochtigheid tussen 85% en 90% liggen. Groenten moeten op een plankenvloer worden geplaatst. Als je wilt, kun je in het gebied van zuid naar noord een greppel van ongeveer een meter diep graven, de verzamelde groenten erin doen en ze vervolgens bestrooien met turf of droge grond en ze afdekken met waterdicht materiaal.