Rkatsiteli-druiven

Het totale aantal druivensoorten dat op het grondgebied van Georgië groeit, heeft meer dan 500 soorten, maar fokkers benadrukken er vooral slechts 20. Een van de beroemde variëteiten van Oost-Georgië is Rkatsiteli, die behoort tot de technische druivensoorten.

De exacte data van de creatie van Rkatsiteli-druiven zijn onbekend, evenals informatie over de kweker. Het is alleen bekend dat het ras zijn geschiedenis vindt in Kakheti (Georgië). Ideale klimatologische omstandigheden hebben het mogelijk gemaakt om gedurende vele jaren Rkatsiteli-druiven te telen. Droge witte wijnen van hoge kwaliteit, van deze variëteit worden druivensappen gemaakt en het is ook de basis voor het maken van cognac.

Rkatsiteli-druif is een van de meest voorkomende druivensoorten in Georgië. Het wordt actief gebruikt bij het maken van wijn. Afhankelijk van het teeltgebied kun je verschillende namen voor deze variëteit vinden: Mamali Rkatsiteli, Dedali Rkatsiteli, Kukura, Budashuri, Topolek en Korolek.

De piramidale vorm van de Rkatsiteli-struik wordt gevormd door het gebladerte van het gebladerte van de basis naar de top van de plant te verminderen. Een middelgroot blad met 3-5 lobben heeft een groene of bronzen tint. Door een goed ontwikkeld wortelstelsel kunnen de wortels tot wel 3 meter de grond in.

De bloemen van deze variëteit zijn biseksueel en groeien in bloeiwijzen. Rkatsiteli houdt van de zon, dus de hoogste opbrengst is te vinden op plantages op de hellingen van de bergen.

Deze druivensoort wordt als laat beschouwd - september-oktober. De rijpingstijd duurt 155 tot 160 dagen. Dit is het moment waarop rijpe bessen worden gevormd uit rijpe knoppen, klaar om te eten.

Rkatsiteli is een plant met een gemiddelde vorstbestendigheid (tot -22 graden).

Technische variëteiten worden gekenmerkt door clusters van kleine omvang en gemiddelde dichtheid. Rkatsiteli heeft een cilindrische en cilindrische-conische vorm van een bos, waarvan het gemiddelde gewicht 155-165 gram bereikt. De lengte kan 17-18 cm bereiken en de breedte is 7-8 cm.

Rijpe bessen hebben een aangename goudgele kleur en bronzen vlekjes aan de zonzijde. Het sappige vruchtvlees is bedekt met een dunne maar taaie schil. Middelgrote druiven zijn er in ronde of ovale vormen, elk met 3 zaden.

Rkatsiteli heeft een aangename zoete smaak met een lichte zuurheid. Het rijke aroma wordt beschouwd als het kenmerk van deze druif. Het suikergehalte en de zuurgraad die kenmerkend zijn voor de smaak van druiven, zijn rechtstreeks afhankelijk van de locatie van de plantage. Gemiddeld kan de suikerindex variëren van 172 tot 188 g / dm3 en de zuurgraad - van 7 tot 9 g / dm3.

Net als elke andere druivensoort heeft Rkatsiteli constante zorg en gunstige klimatologische omstandigheden nodig. De hoogte van de wijngaardopbrengst hangt hiervan af. Het percentage vruchtdragende scheuten varieert van 20 tot 70, dus de opbrengstindicator kan variëren van 90 tot 150 c / ha.

Zandleem en leemgronden zijn geschikt voor deze variëteit. In de zuidelijke gebieden, waar het klimaat in de zomer droog en heet is, wordt aanbevolen om druiven op de noordelijke hellingen te planten. In dit geval rijpen de bessen gelijkmatig onder de zon. Het is noodzakelijk om in het voorjaar jonge druivenstruiken te planten, dan hebben ze tijd om goed wortel te schieten. De beste periode om te planten is midden of eind mei, dan zullen de planten zeker de winter doorkomen.

Het planten kan het beste 's avonds of op een bewolkte dag gebeuren, zodat de nieuw aangeplante wijnstok niet verwelkt onder de brandende zon. Om ervoor te zorgen dat alle aangeplante druivenstruiken wortel schieten, moet het volgende plantschema worden gevolgd: de struiken moeten minimaal 2 meter van elkaar worden geplant, met een afstand van 3 meter tussen de rijen.

Voor elke struik wordt een gat gegraven met een diameter en diepte van 1 meter, dit doen ze een paar weken voor het planten. Er wordt 1/2 van een mengsel van 2 emmers aarde, 2 emmers mest, 1 liter houtas en 100 gram mest in gegoten. Een put met een gemengde samenstelling blijft twee dagen staan, waarna ze beginnen te ontschepen. De dag voor het planten wordt de zaailing in water geplaatst om deze met vocht te verzadigen.

De druiven bestuiven zichzelf omdat ze biseksuele bloemen hebben. Hij heeft geen aanvullende procedures nodig.

Het snoeien van de wijnstokken is essentieel om de opbrengst te verhogen en de kwaliteit van de tros te verbeteren.

De hele zomer wordt de bovenste laag van de aarde verwijderd en worden de bovenste wortels zorgvuldig gesnoeid, waardoor de onderste sneller en dieper kunnen groeien. Aan het einde van de zomer of tot half oktober wordt het knijpen van de bovenste vruchtbare scheuten uitgevoerd zodat de voedingsstoffen beter aan de trossen worden geleverd.

De Rkatsiteli-druif behoort tot variëteiten met een gemiddelde vorstbestendigheid, hij is bestand tegen temperaturen van 22 graden onder nul. Daarom worden de Rkatsiteli-struiken in de periode na de oogst, wanneer het koude weer begint en de vorst begint, bedekt zodat jonge zaailingen niet bevriezen. Met het begin van de opwarming van de lente worden schuilplaatsen uit de druivenstruiken verwijderd. Daarna drogen ze het en gaan ze verder met snoeien.

Onjuiste verzorging kan leiden tot bladrollers en spintmijten. In het eerste geval zal het gebruik van speciale medicijnen helpen: "Fufanon-Nova", "Decis", "Aliot". Deze insecticiden worden voor en na de bloei op struiken gespoten. In de strijd tegen teken zullen middelen als "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm" en anderen helpen. Om het optreden van ongedierte te voorkomen, is het noodzakelijk om de overblijfselen van de plant te verwijderen en de aangetaste scheuten af ​​​​te snijden.

Een andere vijand van dit ras is echte meeldauw. Het besproeien van alle struiken met speciale fungiciden ("Topaz", "Strobi") zal een preventieve maatregel zijn. Als de plant al ziek is, moet Tiovit Jet worden gebruikt. Om de mogelijkheid van grijsrot op de druiven uit te sluiten, is het noodzakelijk om alle struiken te behandelen met "Fitosporin" voor preventiedoeleinden.

Voor opslag worden de verzamelde trossen ontdaan van rotte, onrijpe en beschadigde bessen. De opslagruimte moet donker zijn, maar met goede ventilatie, waar de luchttemperatuur van 0 tot +7 graden moet zijn en de luchtvochtigheid niet hoger mag zijn dan 80 procent.