Aligote druiven

Aligote verwijst naar witte wijnsoorten met een lange geschiedenis - het is minstens 300 jaar oud. Het wordt gewaardeerd in wijnhuizen vanwege zijn pretentieloze teelt. Weerstand tegen ziekten is laag - 4 punten, evenals tegen schade door ongedierte.

Het ras werd meer dan drie eeuwen geleden in Frankrijk gefokt. Wetenschappelijk DNA-onderzoek heeft Pinot Cepage (nu uitgestorven) en Gue Blanc erkend als ouderrassen. Aligote is rijk aan aromatische, aromatische noten in jonge wijnen, waarvoor het eigenlijk bedoeld is, maar ook in synonieme namen:

• Bonois, Vert Blanc;

• Giboudot Blanc, Griset Blanc, Carcarone;

• Melon de Jura, Mukhranuli, Pistone, Plant Gris, Troyen Blanc.

Druiven hebben een puur speciaal doel - als materiaal voor jonge tafelwijnen, droge monowijnwijnen, maar ook voor vermenging met andere variëteiten, zoals Riesling.

Aligote beslaat grote gebieden in de VS, Australië, Europa - Bourgondië, Chardonnay, Zwitserland, Bulgarije, Roemenië, Oekraïne, Georgië, in Rusland - de Krim, Krasnodar Territory, Rostov Region. Maar dit zijn niet alle regio's waar witte druiven groeien. Hij is goed bekend bij tuinders van de Oeral en Zuidwest-Siberië.

Middelgrote sterke struiken geven wijnstokken met een goede rijping en 80% groei. Roodbruine jaarlijkse scheuten zijn bedekt met licht ontleed vijflobbig heldergroen blad met een gekartelde rand. In de herfst verkleuren de bladeren naar citroengeel. De bes is rijk aan verschillende vitamines, aminozuren en is ook een uitstekende antioxidant. Naast het maken van wijn is Aligote ook goed in het inblikken: sappen, compotes, confituur, jam.

De plant in termen van rijping verwijst naar het middenvroeg, aangezien de CAT die ervoor nodig is 2766 is, de geschatte tijd is 145 dagen.

Dichte cilindrisch-conische clusters van klein formaat hebben een gemiddeld gewicht van 103 gram.

Middelgrote ronde of ronde bessen zijn gekleurd in geelgroene kleuren met donkerbruine vlekken. Sappige malse pulp met 1-2 kleine botten omgeven door een dunne schil. Gewicht 1,8 gram, diameter 12-15 mm. Suikergehalte 143-231 g/dm³, zuurgraad 7,5-10,4 g/dm³.

De variëteit heeft de gebruikelijke smaak voor witte wijndruiven - zoetzurig met kruidachtige en fruitige tinten.

Aligote staat bekend om zijn consistente gewasopbrengst met de juiste landbouwpraktijken. Van een struik krijg je van 4 tot 6 kg, soms tot 10 kg bessen.

Aligote wordt gekenmerkt door pretentieloosheid, hoge verhandelbare en organoleptische kwaliteiten, maar voor een stabiele vruchtzetting is het noodzakelijk om traditionele maatregelen voor teelt en verzorging te volgen.

In de zuidelijke regio's worden zaailingen geplant in de lente en de herfst, in regio's met een gematigd klimaat - in de lente, als de grond opwarmt tot +14,15 graden. Het ras geeft de voorkeur aan schone, lichte, neutraalzure kastanje- of klei-kalkgrond, zonnige gebieden beschermd tegen koude wind en tocht.

De putjes zijn standaard: 80x80x80 cm met onderaan een drainagelaag van 10-15 cm. 30-40 cm grond verrijkt met organische en minerale meststoffen (toorts, superfosfaat, houtas) wordt op de drainage gegoten, waarna een zaailing wordt geplant. De wortels worden gedompeld in een puree gemaakt van toorts en klei, voorzichtig over het oppervlak verspreid, besprenkeld met aarde, waarbij de wortelhals open blijft. De stamcirkel wordt gemorst met twee emmers warm water, na een paar dagen wordt de aarde losgemaakt en bedekt met een laag mulch.

Biseksuele bloei ontlast tuinders van extra bestuivingsmaatregelen. De plant is perfect zelfbestuivend.

De struik heeft normalisatie nodig - niet meer dan 50 ogen en snoeien - 10 knoppen.

Aligote heeft 's avonds matig water nodig met warm water, niet meer dan 2-3 keer per seizoen (tijdens de bloei, bessenrijping, na de oogst) onder gunstige weersomstandigheden. Tijdens de droge periode wordt de wijnstok bewaterd wanneer het gebladerte begint op te helderen, het blad wordt dunner en hangt af. Vochtverbruik 50 liter per vierkante meter of één struik.

In het voorjaar worden stikstof-fosformeststoffen toegepast, waardoor de groei van groene massa, bloei en vruchtvorming wordt gestimuleerd. Bovendien hebben struiken tijdens het groeiseizoen kaliumbemesting nodig, evenals koper, ijzer, ammoniumnitraat en houtas.

Aligote heeft een goede vorstbestendigheid, tot -20ºC, maar kan alleen in zuidelijke klimaten overwinteren zonder beschutting. In koude gebieden wordt de wijnstok van de steun verwijderd, op de grond gebogen, bedekt met vuren takken, riet, stro en agrotextiel bovenop. Waar de winters bijzonder ijzig zijn, wordt sneeuw van bovenaf geharkt.

Het ras kan worden aangetast door oidium, meeldauw, anthracnose, grijsrot, resistentie 4 punten (gevoeligheid) - een sterke tumorreactie. Van het ongedierte zijn spintmijten, bladluizen, trips en wormen bijzonder gevaarlijk voor hem. Als preventieve maatregel wordt sproeien met fungiciden, kopersulfaat en insecticiden uitgevoerd.

Het geoogste gewas wordt opgeslagen in koele ruimtes met ventilatie en matige luchtvochtigheid.